logo VDiTO

Vlaamse Diëtisten Tegen Ondervoeding

Bekijk de nieuwe pagina 'Behandeling'

Formule obv Harris en Benedict (30)

Terug

Met de formule van Harris & Benedict bepaalt men het basaalmetabolisme (BMR).  Maar omdat de H&B formule de energiebehoefte vaak overschat, wordt meestal aangenomen dat de formule de ruststofwisseling (REE) berekent. 

De oorspronkelijke formule van Harris & Benedict dateert reeds van 1919, ze werd aangepast in 1984 en ziet er als volgt uit:

Voor mannen: 13,397 gewicht (kg) + 4,799 lengte (cm) - 5,677 leeftijd + 88,362

Voor vrouwen: 9,247 gewicht (kg) + 3,098 lengte (cm) - 4,33 leeftijd + 477,593

Om de totale energiebehoefte (TEE, totale energieverbruik) te bepalen moet men nog een toeslagfactor voor activiteit en/of stress in rekening brengen.

Toeslagen bij Formule Harris & Benedict

  1. Activiteiten

Bedlegerig

+ 10%

Ambulant

+ 20%

Geringe activiteit

+ 30%

Gemiddelde activiteit

+ 40%

  1. Metabole stress (niet gebruiken bij brandwonden)

Geen metabole stress

+ 0%

Geringe metabole stress (en / of + 1°C koorts

+ 10%

Matige metabole stress (en / of +2°C koorts)

+ 20%

Ernstige metabole stress (en/ of 3°C koorts)

+ 30%

  1. Gewichtstoename (niet gebruiken in acute situaties)

 Gewichtstoename gewenst

+ 30%

  1. Brandwonden

10% van het lichaamsoppervlak

+25%

25% van het lichaamsoppervlak

+ 50%

>50% van het lichaamsoppervlak

+ 100%

  1. Overige factoren

Vasten (zonder metabole stress)

-15%

Longpatiënten (zonder beademing)

+15%

Beademing

-10%

Hypertonie

+10%

Sedatie of spierverslapping

-10%

 

Er wordt ook wel uitgegaan van een totale toeslag van 10% bij patiënten op IC en 30% bij klinische patiënten op een verpleegafdeling.

Terug naar overzicht energie- en eiwitbepaling

Bronnen:

(30)  Sienkiewicz-Sizer F. Noss-Whitney E. (1997). Nutrition concepts and controversies, seventh edition, Belmont.